‘경영관리’의 측면에서 볼 때 인력관리만큼 극적인 변화를 가져온 분야는 없다. 일선업무에서 큰 힘을 발휘하는 여러 요인들이 인력관리에 의해서 이 같은 극적인 변화를 초래하고 있는 것이다. 이런 변화를 수용하는 요인들 중 하나로 서비스분야가 괄목할 정도로 성장하고 있는 점이다. 서비스분야의 이 같은 폭발적 성장으로 말미암아 호텔산업에 있어서 숙련근로자들에 대한 수요는 예전에 비해 훨씬 더 커지게 되었다. 이제 호텔에서는 유능한 직원을 채용하는 것은 물론 적절한 훈련과 교육을 통해 알맞은 업무에 대한 배치, 그리...
